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蒸dan要想zuo的nen是有诀窍的。
一个danzuo一碗,搅匀后加温shui,温shui中要放一diandian盐,不能多,味dao淡淡的就刚好。淡盐既能保证dan的kougan,又能使蒸chu来的dan不沾碗底。
温shui倒rudanye里,一边倒一边搅,一直到碗中八分满为止。接着上锅,碗不需要盖住,锅盖留chu一daofeng隙不要盖严。
蒸十分钟左右chu锅,便是一碗nenhua无比的shui蒸dan。最后在碗中洒上些许葱花dian缀一xia。
杜夏端着碗chu去的时候,ruyan的就是一群互相搀扶着绕圈的老tou老太太。
郁空在帮肯收拾桌面。他看着很不shi烟火的样zi,竟会帮忙收拾,杜夏略有些惊奇。
“给你蒸了碗shui蒸dan,吃dian吧。”杜夏将碗递过去。
郁空有些诧异:“给我的?”
“嗯,你没有吃饱吧。火锅不合胃kou么?”杜夏问。
郁空接过shui蒸dandao了声谢,然后摇摇tou:“不是,很好吃。汤好喝菜也很好吃。只是我吃饭向来慢,饭量也不算大。”
刚好经过的弗恩听到这句话,一xiazi就瞪圆了yan睛,yan里全是震惊和指责。
你骗鬼呢,你饭量不大?你吃饭慢?
上次杜夏寄的肉wanzi,两天就给吃光了!他想去偷吃的时候连渣都没了。
但是弗恩生生忍住了。
不能说,说了后果就严重了。
他假装没听到小舅舅说了什么,盯住了他手中的碗,看到一碗dan羹。虽然很饱,但他还是tian了tian嘴。
“这是什么呀?”
“shui蒸dan。”杜夏dao。
弗恩眨眨yan,渴望地问dao:“好吃么?”
郁空瞥着他,慢慢地举起勺zi,挖了一块nenhua的鸡dan吃xia去,然后他diandiantou回dao:“很好吃,非常nen,rukou即化。”